Der Wörtherseefisch, aus der hauseigenen Fischerei, steht bei uns an erster Stelle. Es werden aber auch Meeresfische von uns köstlich zubereitet.

Das ganze Jahr über, setzen wir saisonale Schwerpunkte der Kärntner Hausmannskost wie Schlachtschmaus, Heringsschmaus, Nudel-, Wild-, Spargel-, Backhendl- oder Ganslwochen sowie verschiedene sommerliche kulinarische Highlights.
Da wir einen großen Teil unserer bäuerlichen Tradition bewahrt haben, sind unsere Eigenerzeugnisse wie Räucherfische, Schinkenspeck, Bauchspeck, Hirschwürstl und unser natürlicher Apfelmost sehr beliebt.